이젠 대한민국의 대표적인 기호식품인 커피. 저는 카페인에 무지하게 취약해서 어쩌다 한 번, 밤을 새도 무방한 주말 전날에나 마시지만 그 또한 자주 마시진 않아요. 하지만 그 쌉쌀하면서도 매력적인 맛 때문에 늘 갈망하고 있죠. 커피야..흑흑 ㅜㅜ
그런 저에게 들려온 소식. "더치커피는 카페인 함량이 적대~"
폭풍 검색으로 몰입...거주지가 홍대에 가까운 저는, 그리고 발견했죠.
으아니! 집 근처에 있지만 "커피가 다 그게 그거지"라며 지나쳤던 곳이 더치커피샵이었네요??
당장 가서 사마시게 됩니다.
더치커피는 차가운 물방울을 10~12시간 정도 한 방울 씩 떨어뜨려 추출하는 방식으로 원두 로스팅 후 48시간 이내 추출한 후 저온에서 일정기간 숙성시키기 때문에 "커피의 와인, 커피의 눈물"이라는 수식어가 따라다닙니다.
커피 본연의 깊은 맛과 원두 고유의 향, 그리고 소량의 카페인으로 커피를 즐기기 부담이 없고 에소프레소 추출방식에서 맛볼 수 없는 깔끔함을 충분히 느낄 수 있는 커피랍니다. 일정기간 저온에서 보관이 가능하며 유리밀폐병으로 포장해 간편하게 즐길 수 있습니다.
역시나네요 "소량의 카페인"
그래서 저는 더치커피의 맛을 더 풍부하게 느낄 수 있다는 아이스로 주문해 보았어요.
우선 맛이 엄청 깔끔하더군요! 맛은 물론 아메리카노나 드립커피처럼 쌉쌀하지만 입냄새가 안나는 것 같아요. 개인적으로 커피 마시고 나면 입냄새 때문에 츠암~ 아쉬웠거든요. 탄맛같은 것도 없고요.
이걸 이제야 알다니 ㅠㅠㅋ 이래서 '늘 탐구하는 자세가 아니면 눈 앞에 보물이 있어도 못알아본다'..라는 개인적인 감상과 더불어 ㅎ
그래서 밤에 잠은 어떻게 됐냐구요? 물론... 잘 왔으면 좋았을텐데 못잤습니다... 이런 ^_ㅠ
금요일에 마시길 천만다행....아무래도 전 평소에 전!혀! 카페인 섭취를 안하는 편이라서 그랬을 것 같아요.
보통의 분들이라면 어떨런지...
그래서 저는 실험을 해보려고 지속적인 더치커피 섭취를 결심합니다!
홍대와 가까운 맘스 사무실의 특성상, 독특하고 예쁜 카페가 참 많은데요. 검색해보니 사무실 가까이에도 더치커피샵이 있네요. 그래서 저희는 점심먹고 방문 gogo! (이렇게나 더치커피샵이 많았다니...)
저희가 방문한 곳은 카페 자스(caffe jass)입니다.
아쉽게도 영어 간판 중's'가 하나 떨어졌군요 ㅎㅎ
카페 분위기는 아주 아기자기하고 귀엽고 아늑했어요!
특히 사장님이 비행 모빌 종류를 좋아하시나봐요 ㅎㅎ
커피뿐 아니라 non coffee 음료도 다양했습니다.
제가 주문한 더치 아이스!
한모금 쭈욱! 들이키니 역시 시원하고 깔끔한 맛!
후식으로는 딱이네요b 같이 간 동료 분께서도 맛보시고
"원래 쌉쌀한 원두 좋아해요. 쌉쌀하고 뒤끝이 깔끔해서 아메리카노를 좋아하는 분이라면 무난하게 마실 수 있을 것 같아요"라는 추천 날려주셨습니다 ㅎㅎ
이게 바로 더치커피 추출기입니다.
저렇게 물을 한방울씩 떨어뜨려서 추출하는 것이군요.
초록색 고양이가 지키고 있는(ㅎㅎ) 저 부분으로 한방울 씩 똑똑 떨어지면서 빙글빙글 돌아서 아래에 모이는건데, 아쉽게도 저희가 방문했을 땐 이제 막 추출을 시작한 참이라서 그건 못봤네요. 제가 사진을 찍고있으니 아마도 사장님이신 듯한 분이 오셔서 그 부분에서 또르르 떨어지는게 참 멋지다고 해주셨는데.. 아쉽습니다.
다음 번엔 볼 수 있기를 ㅎㅎ
바로 여기에 커피의 눈물이 모이는거죠! 여기도 더치 커피에 대한 설명이 있네요. 그리고 주문 받는 분도 카페인이 적다고 설명해주셨는데, 음...우선은 오늘 밤에 잠을 자봐야 알 것 같네요ㅋㅋ..
하지만 가까운 곳에 있으니 자주 마셔보다보면 정말 저에게 적응이 되는지 아닐런지 알 수 있겠죠! ㅎㅎ
카페 자스의 전화번호랑 싸이월드 클럽 번호를 살짝~ 공개해봐요. 여기저기 사진을 찍었는데도 웃으면서 설명해주신 사장님에 대한 보답이랄까....
"어머! 정말 마셔보니 카페인이 없어서 잠이 잘오네요!" 라는 간증글은 아니지만 평소에는 헤비 커피 매니아였음에도 임신 후엔 카페인이 적은 이 더치 커피를 마신다는 분들도 계시길래 겸사겸사 저의 도전과 탐방(?)을 포스팅 해봤습니다.
업데이트. 더치커피의 카페인 함량에 대해서는 다양한 의견들이 올라와있는 것 같아요. '카페인이 없다'에서 '카페인이 적다' 그리고 반대로 '카페인이 더 많다'까지 말이에요. 어떤 정보가 맞는걸까요? 더치커피의 카페인에 대한 정확한 정보를 알고 계신 분들은 제보 부탁드려요^^
맘스의 식구가 된지 얼마되지 않아 그녀의 매력탐구가 다 이루어지지는 않았어요. 토마토처럼 강렬하고 상큼한 정보들을 맘스 고객들에게 전달해줄 예정이에요.
